AgroCargol - granja sostenible de caracoles
AgroCargol controla cada etapa de la producción - desde la reproducción hasta la preparación antes del suministro. Esto permite garantizar una calidad constante y previsible del producto para la cocina profesional.
Nuestros caracoles Helix Aspersa Müller se crían en campo abierto, en un entorno natural y controlado. La alimentación se basa en cereales sin pesticidas ni productos químicos, complementada con vegetación natural del campo.
Gracias a este proceso, los caracoles conservan su sabor tradicional y una calidad ideal para restaurantes, distribuidores y tiendas gourmet.
Nuestros caracoles Helix Aspersa Müller se crían en campo abierto, en un entorno natural y controlado. La alimentación se basa en cereales sin pesticidas ni productos químicos, complementada con vegetación natural del campo.
Gracias a este proceso, los caracoles conservan su sabor tradicional y una calidad ideal para restaurantes, distribuidores y tiendas gourmet.
Sala de reproducción
Contamos con una sala especialmente acondicionada con temperatura y humedad controladas, donde los caracoles previamente seleccionados realizan la fase de reproducción.
De este proceso obtenemos nuestro propio alevín, que posteriormente se traslada al campo para continuar su crecimiento en condiciones naturales.
De este proceso obtenemos nuestro propio alevín, que posteriormente se traslada al campo para continuar su crecimiento en condiciones naturales.
Campo de crecimiento
Disponemos de un campo de crecimiento de 2 hectáreas al aire libre, donde los caracoles se desarrollan en un entorno natural con diferentes plantas que les proporcionan refugio y parte de su alimentación.
Su dieta se complementa con una mezcla equilibrada de cereales – maíz, cebada y soja –, que favorece el desarrollo de una concha fuerte y una carne blanca de alta calidad.
Su dieta se complementa con una mezcla equilibrada de cereales – maíz, cebada y soja –, que favorece el desarrollo de una concha fuerte y una carne blanca de alta calidad.
Preparación del producto
La purga profesional garantiza la ausencia de arena, elimina el amargor y asegura la total seguridad del producto para su preparación.
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Cámara frigorífica
Cámara frigorífica
Sala frigorífica donde los caracoles se mantienen vivos en estado de hibernación.
De este modo se conservan en condiciones óptimas hasta el momento de su venta y consumo.
De este modo se conservan en condiciones óptimas hasta el momento de su venta y consumo.
Comprar Caracoles Vivos en Malla
Suministro directo desde nuestra granja en Tortosa.
Caracoles seleccionados, depurados y listos para cocinar.
Disponibilidad durante todo el año para restaurantes, distribuidores y tiendas gourmet.
Envío gratuito a partir de 250 €
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Déjanos tus datos y te enviaremos rápidamente información sobre la cantidad que necesitas y las condiciones de entrega de nuestros caracoles vivos.
