AgroCargol controla cada etapa de la producción - desde la reproducción hasta la preparación antes del suministro. Esto permite garantizar una calidad constante y previsible del producto para la cocina profesional.
Nuestros caracoles Helix Aspersa Müller se crían en campo abierto, en un entorno natural y controlado. La alimentación se basa en cereales sin pesticidas ni productos químicos, complementada con vegetación natural del campo.
Gracias a este proceso, los caracoles conservan su sabor tradicional y una calidad ideal para restaurantes, distribuidores y tiendas gourmet.
Sala de reproducción
Contamos con una sala especialmente acondicionada con temperatura y humedad controladas, donde los caracoles previamente seleccionados realizan la fase de reproducción.
De este proceso obtenemos nuestro propio alevín, que posteriormente se traslada al campo para continuar su crecimiento en condiciones naturales.
Campo de crecimiento
Disponemos de un campo de crecimiento de 2 hectáreas al aire libre, donde los caracoles se desarrollan en un entorno natural con diferentes plantas que les proporcionan refugio y parte de su alimentación.
Su dieta se complementa con una mezcla equilibrada de cereales – maíz, cebada y soja –, que favorece el desarrollo de una concha fuerte y una carne blanca de alta calidad.
Preparación del producto
La purga profesional garantiza la ausencia de arena, elimina el amargor y asegura la total seguridad del producto para su preparación.
❄️ Cámara frigorífica
Sala frigorífica donde los caracoles se mantienen vivos en estado de hibernación. De este modo se conservan en condiciones óptimas hasta el momento de su venta y consumo.
Comprar Caracoles Vivos en Malla
Suministro directo desde nuestra granja en Tortosa.
Caracoles seleccionados, depurados y listos para cocinar.
Disponibilidad durante todo el año para restaurantes, distribuidores y tiendas gourmet.
Caracoles seleccionados Hélix Aspersa Müller. Criados en granja, muy sabrosos y listos para cocinar.
Envíos Gratis para pedidos superiores a 250€!
Envío con Seguridad Garantizado
Envíos Rápidos y frescos
Pago Seguro
Propiedades de la carne de caracol
La carne de caracol es un alimento ligero, con bajo contenido en calorías y grasas. Destaca por su alto valor nutritivo y su elevado contenido en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para deportistas y personas que buscan favorecer el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
Además, aporta minerales esenciales como magnesio, potasio, sodio y zinc, así como grasas saludables como el omega-3. También es una carne baja en colesterol. La carne de caracol contiene vitaminas importantes para el organismo, entre ellas A, B3, B9, B12 y E.
Su contenido en hierro ayuda a prevenir la anemia, mientras que la niacina contribuye al aprovechamiento energético de los alimentos. Por último, es un alimento fácil de digerir y de buena absorción para el organismo.
Caracol vivo refrigerado, depurado Helix Aspersa Müller
Caracoles seleccionados Hélix Aspersa Müller. Criados en granja, muy sabrosos y listos para cocinar.
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Propiedades de la carne de caracol
La carne de caracol es un alimento ligero, con bajo contenido en calorías y grasas. Destaca por su alto valor nutritivo y su elevado contenido en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para deportistas y personas que buscan favorecer el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
Además, aporta minerales esenciales como magnesio, potasio, sodio y zinc, así como grasas saludables como el omega-3. También es una carne baja en colesterol. La carne de caracol contiene vitaminas importantes para el organismo, entre ellas A, B3, B9, B12 y E.
Su contenido en hierro ayuda a prevenir la anemia, mientras que la niacina contribuye al aprovechamiento energético de los alimentos. Por último, es un alimento fácil de digerir y de buena absorción para el organismo.
Caracol vivo refrigerado, depurado Helix Aspersa Müller
Caracoles seleccionados Hélix Aspersa Müller. Criados en granja, muy sabrosos y listos para cocinar.
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Propiedades de la carne de caracol
La carne de caracol es un alimento ligero, con bajo contenido en calorías y grasas. Destaca por su alto valor nutritivo y su elevado contenido en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para deportistas y personas que buscan favorecer el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos.
Además, aporta minerales esenciales como magnesio, potasio, sodio y zinc, así como grasas saludables como el omega-3. También es una carne baja en colesterol. La carne de caracol contiene vitaminas importantes para el organismo, entre ellas A, B3, B9, B12 y E.
Su contenido en hierro ayuda a prevenir la anemia, mientras que la niacina contribuye al aprovechamiento energético de los alimentos. Por último, es un alimento fácil de digerir y de buena absorción para el organismo.
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